Doskonałe wykończenie czekolady
W Lindt & Sprüngli wiemy, że delektowanie się czekoladą to doznanie obejmujące wszystkie zmysły. Dlatego też naszą dbałość o szczegóły można dostrzec na każdym kroku, od procesu temperowania, zapewniającego błyszczący i luksusowy wygląd naszych czekolad, po eleganckie opakowania. Ostatnie wykończenia, jak migdał na naszych pralinach czy kokardka na każdym złotym zajączku, wykonywane są ręcznie.
Czekolada premium Lindt w liczbach
1 952
Rok narodzin legendarnego Złotego Zajączka.
36
Liczba rodzajów czekolady EXCELLENCE sprzedawanych na świecie.
4 billiony
Liczba pralin LINDOR produkowanych na świecie każdego roku.
Czym jest temperowanie?
Temperowanie polega na podgrzaniu, schłodzeniu, a następnie ponownym podgrzaniu czekolady, co pozwala uniknąć niekontrolowanej krystalizacji i zapewnić stabilne wytworzenie masła kakaowego, stanowiącego tłuszcz w czekoladzie. To właśnie ten proces nadaje produktom Lindt ich błyszczące, czekoladowe wykończenie, a tabliczkom czekolady ich charakterystyczny trzask.
Oblewanie
rzeczownik
Proces oblewania nadzienia pralin poprzez przepuszczenie ich przez zasłonę temperowanej czekolady.
