Your company account is blocked and you cannot place orders. If you have questions, please contact your company administrator.

Choinki brownie

Puszyste świąteczne ciasteczka brownie, udekorowane jak choinki.

Łatwe
12 osób

Składniki

  • Tarta:
  • 200 g czekolady Lindt Excellence 70%
  • 150 g masła
  • 150 g cukru
  • 4 jajka
  • 2 łyżki stołowe mąki
  • szczypta soli
  • Krem:
  • 100 g czekolady Lindt Excellence 70%
  • 250 g masła w temperaturze pokojowej
  • 2 całe jajka (średniej wielkości)
  • 3 żółtka jajek
  • 150 g cukru
  • złote i białe perełki cukrowe do przybrania

Instrukcje

Krok 1.

Przygotowanie brownie:
Nagrzej piekarnik do temperatury 160°C. Wyłóż papierem do pieczenia okrągłą formę do tarty (o średnicy ok. 24 cm). Czekoladę posiekaj i roztop z masłem oraz 50 g cukru w misce na gorącej łaźni wodnej. Oddziel białka jajek od żółtek. Zmieszaj żółtka z mąką oraz roztopioną czekoladą z masłem. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywno. Podczas ubijania stopniowo dodawaj resztę (100 g) cukru. „Śniegową” pianę z jajek dodaj do masy czekoladowej. Ciasto przełóż do formy do tarty i piecz ok. 30 minut. Następnie pozostaw ciasto w formie aż do wystygnięcia.

Krok 2.

Przygotowanie kremu:
W międzyczasie czekoladę na krem posiekaj i roztop w misce na gorącej łaźni wodnej. Zestaw roztopioną czekoladę z łaźni wodnej, nieco ochłódź, dodaj masło i wymieszaj za pomocą miksera ręcznego. Jajka, żółtka i cukier ubij na ciepło na pianę w misce na gorącej łaźni wodnej, po czym zestaw z łaźni wodnej i ubij za pomocą maszynki miksującej na chłodny, gęsty pienisty krem. Wymieszaj krem ze stopniowo dodawaną masą czekoladowo-maślaną. Krem czekoladowy przełóż do torebki do wyciskania z płaskim wylotem.

Krok 3.

Idealne wykończenie:
Wystudzoną tartę wyjmij z formy i podziel na dwanaście porcji. Nałóż niewielką ilość kremu faliście na każdy kawałek ciasta, przybierz perełkami cukrowymi i w każdy kawałek wetknij grubą papierową słomkę lub drewniany szpikulec.

Opinie

Napisz własną recenzję
Napisz opinię o produkcie: Choinki brownie