Lamingtony z mleczną czekoladą
Ciesz się luksusową odmianą Lindt w tym tropikalnym australijskim klasyku, zawierającym delikatny, lekki biszkopt otoczony kremową mleczną czekoladą Lindt z posypką ze słodkiego kokosa.
Wskazówka od Maître Chocolatier
Do tego przepisu możesz również wybrać Lindt EXCELLENCE Extra Creamy lub Lindt EXCELLENCE 45% Cocoa, a dla uzyskania bardziej intensywnego smaku – Lindt EXCELLENCE 70% Cocoa.
Porcje – 24 sztuki
LINDT SWISS PREMIUM Mleczna Czekolada 300g
Średnie
12 osób
Składniki
- 200 g cukru
- 5 jajek
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 120 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 60 g niesolonego masła, roztopionego i schłodzonego
- Do dekoracji:
- 100 g SWISS PREMIUM CHOCOLATE MILK, posiekanej
- 180 ml tłustego mleka
- 500 g cukru pudru
- 270 g wiórków kokosowych
Instrukcje
Krok 1.
Nagrzej piekarnik do 180°C, a formę do pieczenia (o wymiarach około 23 x 33 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 2.
Za pomocą miksera ubijaj cukier, jajka i ekstrakt waniliowy na dużych obrotach przez około 10 minut lub do potrojenia objętości.
Krok 3.
W drugiej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Ostrożnie wmieszaj suche składniki do mieszanki jajecznej, a następnie dodaj roztopione masło - staraj się zachować jak najwięcej powietrza.
Krok 4.
Wyłóż ciasto do przygotowanej formy i wygładź górę. Piecz w piekarniku przez 30 minut lub do zarumienienia, albo aż patyczek włożony w środek nie będzie suchy. Zostaw w formie do ostudzenia.
Krok 5.
Tymczasem zrób czekoladowy lukier. Wlej mleko do rondla i zagotuj na wolnym ogniu. Zdejmij z palnika i dodaj posiekaną czekoladę, ubijaj aż do rozpuszczenia. Następnie dodaj cukier puder i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Zostaw do ostygnięcia.
Krok 6.
Gdy ciasto ostygnie, wyjmij z formy i pokrój na 24 równe kawałki (o wymiarach około 5 x 5 cm).
Krok 7.
Wysyp wiórki kokosowe na blachę do pieczenia. Zanurz ciasto w ostudzonym lukrze, obtocz ze wszystkich stron i pozwól, aby nadmiar spłynął. Pokryj kwadratowe kawałki ciasta wiórkami kokosowymi i umieść na ruszcie. Zostaw do ostygnięcia na około 30 minut lub stwardnienia lukru.
Opinie
Napisz własną recenzję